西鸽酒庄，2019年开榨啦！

2019年9月4日，这是西鸽酒庄2019年榨季的第一天，而今天采摘的葡萄是在2017年建酒庄时种下的霞多丽和长相思。神奇的大地，永远用最好的果实回报勤劳的人。

今年的天气超给力，注定是一个好年份。眼见着新一季的葡萄，西鸽酒庄每个人的脸上都洋溢着丰收的喜悦。开榨前，有一个简单的开机仪式，生产部的同事们个个干劲十足。

采摘后的葡萄需要在24小时内进行处理，首先，经过分选带进行人工穗选，剔除不合格的整串葡萄；接下来将葡萄放入气囊压榨机，挤压破皮后取葡萄果液，为发酵做准备。

休息了一段时间的“大家伙们”又开始了新一季的任务，已经是第三个年头了，这设备和地面依然是崭新崭新的。

还是那句话：酿好酒，于细节。西鸽出品，必属精品！