找到“国人喝国酒”的理由——记国家文化与旅游部部长雒树刚一行考察西鸽酒庄

2019年9月21日，国家文化和旅游部部长雒树刚、文化和旅游部党组成员王晓峰、国家旅游局监管司司长刘克智等国家文化和旅游部一行，在宁夏自治区人民政府副主席杨培君，以及吴忠市、青铜峡市市委市政府等主要领导的陪同下参观考察了西鸽酒庄。

半个月前，宁夏贺兰山东麓葡萄酒旅游嘉年华的启动仪式同样也是在西鸽酒庄举行，宁夏产区在这次活动中坚定了其发展葡萄酒旅游产业的方向。显然，这个发展路子得到了国家文化和旅游部的高度重视，此次国家文化与旅游部一行也是进一步考察宁夏葡萄酒产业与旅游产业的融合发展情况。

国家文化与旅游部一行来到西鸽酒庄后，对于酒庄的建筑设计大加赞赏，纷纷表示：比法国的酒庄还有味道。

在座谈时间，雒树刚部长与酒庄庄主张言志进行了亲密交谈，询问了很多关于宁夏产区发展情况、风土特色，以及中国葡萄酒市场发展的专业问题。雒树刚部长十分关心中国葡萄酒的发展，他问到：“有人说到法国酒庄喝的葡萄酒和这些法国酒到了中国市场我们再喝是不一样的，我感觉也是，怎么从专业上解释这个问题？”

张言志回答说：“的确是这样的。因为进口葡萄酒在运输过程中避免不了有半个月的海上高温天气，而高温就是葡萄酒香气的最大的敌人。当然也有人用恒温酒柜来运输，但是成本就会增加很多，名庄酒可能会这样做，但一般的进口葡萄酒做不了。”

经过这一番解答之后，在场的领导们纷纷微笑点头，张言志接着说：“我们的酒从宁夏发到全国各地，就是3-5天的时间，那消费者喝到的酒的品质跟我们酒庄喝到的就是一模一样的，这就是我们国产精品酒庄的优势。

座谈后，张言志带领大家先后参观了西鸽酒庄的发酵车间、橡木桶酒窖、灌装车间等核心生产车间，并在橡木桶酒窖进行了品鉴。

 在品鉴过程中，国家文化与旅游部一行对所有酒款都表示赞赏，在品完贺兰红之后，雒树刚部长突然说：“国产葡萄酒这么好，德国总理默克尔都喝我们的贺兰红，那以后贺兰红就用作我们文旅部的外事专用酒”。现场霎时掌声一片，陪同参观的自治区领导纷纷感谢国家文化与旅游部对宁夏葡萄酒产业的肯定和支持。

品到第四款酒的时候，雒树刚部长再次打开了话匣子，他指着这杯酒说：“这款酒就像巧克力带给人的感觉是一致的，丝绒般的爽滑，回味有一点点苦，非常愉悦。”  

张言志接过话：“这款酒是我们的玉鸽单一园蛇龙珠干红葡萄酒，昨天刚刚在品醇客亚洲大赛得了92分的高分。蛇龙珠这个品种最早来自国外，但后来母本丢失了，国外现在已经没有这个品种了，但它在中国生存了下来，经过多年风土的浸润，它已经变成了真正的中国的蛇龙珠。”

张言志动情地说到：“我学了20多年的葡萄酒，这款酒算是我能学以致用，干得最有意义的一件事儿。过去，蛇龙珠这个品种被大家忽略了，因为采摘过早，树势控制也不对。后来我们酒庄就根据这个品种特点，进行了长短梢修剪，然后晚采摘，结果这个葡萄出来成熟度非常好，做出来的酒不仅没有了过去的生青味儿，而且这个口感、香气都非常地好。现在很多来酒庄参观的客人，包括来自法国、美国的葡萄酒行业的专业人士都是非常喜欢我们这款蛇龙珠。”

随后，大家又参观了西鸽酒庄图书馆，观看了智慧农业平台，并了解了西鸽商店的运营理念，国家文化与旅游部一行对于西鸽酒庄的呈现出来的硬软件设施都予以了高度赞扬。

雒树刚部长参观完酒庄十分开心，他对张言志说：“你们这里比法国好，要多多宣传，我可以来给你们搭桥梁。”

上车前，雒部长主动说：“我们应该来拍个合影。”于是，留下了这张合影，也同时留下了国家文化与旅游部一行对西鸽酒庄，对中国葡萄酒的肯定与鼓励。