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TA来了|邂逅瓶中的那一缕花香

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握在手中的香气,

迷人愉悦的果香,

马尔贝克这种葡萄,

有着大胆热烈的性格,

身姿曼妙,充满活力。

宁夏的马尔贝克,

则更多了细腻雅致

使人即刻便会产生与她相识的欲望。

 

 

 

 

 

 

马尔贝克素来以阿根廷门多萨产区的最为知名,历经磨难的品种在南美获得新生,在那里展现了令人愉悦、富有活力且香气热情的特点。

 

2017年,在我们初建酒庄并种下第一批葡萄幼苗时,庄主觉得西鸽所在的气候与门多萨很相似,干燥少雨、紫外线强,高海拔或许适合种植马尔贝克,因此当时做了相对冒险的决定,在这里大规模的种下了我们第一批的马尔贝克。

19年第一次结果时,酿酒师选取少量马尔贝克葡萄做了一次尝试,原本对小树的确期望不高,却没想到结果令人十分惊喜: 不同于门多萨的风味特征,这里的马尔贝克少了南美的浓厚甜熟,反而绽放了更多的花香和清新,赋予了它东方审美的清丽迷人 —— 香气明显而不抢戏,单宁细腻而又悠长,愉悦感十足。

 

 

随即,酿酒师便决定继续做下去,做更多的尝试,并做出了大胆而自信的猜测:随着树龄的增加、葡萄园管理及酿造工艺理解的深入,未来几年西鸽一定能做出国际水准,又极具宁夏特色的单一品种马尔贝克!

 

 

 

 

西鸽N28马尔贝克在5000L卧式橡木桶中陈酿12个月,不仅让果香有了更好的表达,也使它的香气得以层层绽放、香馥迷人;较低的循环萃取使得单宁更加细腻而柔和

 

N28马尔贝克有着紫色绸缎光泽般的酒裙,幽雅层层蔓延开的各种芬芳,黑色莓果的清新优雅,橡木桶带来的诸如香料、香草、咖啡、巧克力的气息,柔顺易饮,格外讨人喜欢。这一定会是一款不论是红酒小白或者想要尝试特别品种的爱好者们,都能一喝便爱上的酒款。

 

酒过三巡,

唇齿留香的美好,

应该没有任何品种能赛得过马尔贝克了。

果的清新,花的明媚,层层叠叠的香气

不仅独酌令人满足,

也宜与一众友人分享,

借着有话题性、有潜力的酒,

畅谈到未来与理想。

 

 

马尔贝克的暗暗烟熏香及酸度,

搭配各类肉类熏烤食物,

恰好能够抵掉肥腻。

是烟火餐桌的灵魂点睛之处

 

鲜活的记忆,都是故事,有酒更完整。

马尔贝克,一个历经风霜又重生焕活的品种,西鸽N28马尔贝克,一定会给你不一样的惊喜。

 

这个三月,西鸽N28马尔贝克全新上市,限量发售!

2022年7月20日 14:36
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西鸽®“X”黑比诺干红葡萄酒,2018年款目前已无库存,未来的年份有着无穷可能性,如同宁夏葡萄酒的未来一般,值得翘首期待。