TA来了| 感受「百变女王」的西北风骨

可盐可甜，

可高贵可亲民，

霞多丽，

可谓是实至名归的百变女王，

因太过流行而被抵制，

荆棘王权之路，

经历了起伏婉转，

如今依旧位居重位。

而这一经典品种，

在宁夏、在西鸽是怎样的表达呢？

霞多丽（Chardonnay）是全球种植范围最广泛的白葡萄品种，它适应力强，用霞多丽酿造的葡萄酒可静止，可起泡，可爽脆轻盈，可浓香馥郁，风格多变。

它的香气在不同的风土条件下有不同的表现——在气候凉爽产区，如夏布利（Chablis）和香槟（Champagne），酿出的葡萄酒往往含青柠、柠檬、苹果等水果味，以及土壤赋予的燧石、粉笔等矿物质味；而在气候温暖或炎热产区，如我们所在的宁夏产区，葡萄成熟度相对较高，酿出的葡萄酒含更多热带水果风味。

不同于其他白葡萄酒的地方，霞多丽不仅可以带有果香，经橡木桶陈酿的霞多丽葡萄酒也更显浓郁，酒体丰满，还带有橡木桶赋予的香草、椰子、蜂蜜等风味。

西鸽N28霞多丽，

甄选20余年以上藤龄的葡萄，

每颗果实都见证了大西北的暖阳，

这里凉爽的风又保证了漂亮的酸度，

在宁夏，清新自然可与优雅复杂并存。

世界权威酒评家詹姆斯·萨克林给N28霞多丽打出了91分的高分，也斩获亚洲侍酒师 – 葡萄酒大赏（AWSA）“双金奖”，无疑是酒庄小伙伴里稳坐第一的白葡萄酒“心头爱”。

一股脑儿的热带水果香气里，

伴有坚果烤面包奶油味填充，

却能够同时拥有干净的口感，

清新爽脆，又有蜂蜜的回甘，

葡萄园的风土与年份特质得以淋漓展现，

那它的风味密码是什么？

我们可以听听酿酒师怎么说。

春草细还生，也许不免有“倒春寒”，请相信春会晴，风渐和，一杯霞多丽，搭配蔬菜、鱼类或单独品饮，都能感到惬意舒畅。待到初夏到来，再约上友人户外一起小酌几杯，也定能让心情多一份别致。

这个三月，

西鸽N28霞多丽全新上市，

限量发售！

 天猫，京东，抖音直播间现均已开售，

也可在各大星级酒店餐厅新品尝鲜！